Блог

Главная » 2012 » Август » 2 » СУП ИЗ КРАПИВЫ
13:41
СУП ИЗ КРАПИВЫ

Крапивный супчик





Легкий весенний супчик. Готовится он только весной, т.к. в ход идут только самые верхние молодые листочки. Сознательно не добавляю никаких специй, чтобы не перебить аромат свежей молодой крапивы. Кто еще не пробовал - очень рекомендую это исправить! И как можно быстрее! :)
Нужно будет всего ничего:

  • Пучок молодой и жгучей крапивы (примерно грамм 200, но можно и больше)
  • Картофель - 2-3 средних шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Мало сливочное - 2 ст.л.
  • Соль, перец 
  • Капельку лимонного сока 
  • Сметана - по вкусу и в тарелку

Чтобы не обжечься, крапиву обдайте кипятком или оденьте перчатки. Нарезаем не слишком мелко...


Морковь рубим на небольшие кубики...


Чуть крупнее картофель...


В кипящую подсоленную воду закидываем картофель и морковку...


Минут через 5-7 можно добавлять крапиву, масло и совсем чуточку лимонного сока.


Варим еще пару-тройку минут и суп готов!

Пополняйте запас витаминов и будьте здоровы!
Просмотров: 891 | Добавил: lulu | Теги: Вегетарианская кухня, суп из крапивы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: